Tsagaan Sar 2025 en Mongolia

Tsagaan Sar, o el Año Nuevo Lunar Mongol, es una de las festividades más significativas en Mongolia, marcando el final del invierno y el comienzo de la primavera. Traducido como "Luna Blanca", Tsagaan Sar es una celebración de renovación, familia y esperanza de prosperidad en el año venidero. Los visitantes a Mongolia durante este tiempo pueden esperar una rica experiencia cultural, con vibrantes tradiciones, rituales intrincados y cálida hospitalidad. Las familias de todo el país se preparan para recibir a los invitados, ofreciendo alimentos tradicionales y participando en saludos ceremoniales. Para los viajeros, es una oportunidad de presenciar de primera mano el profundo patrimonio cultural de Mongolia y de participar en la calidez y alegría de este período festivo.

¿Cuándo es Tsagaan Sar?

Tsagaan Sar generalmente cae en tres días entre enero y febrero o marzo, que son determinados de antemano por un líder budista. El éxito del festival depende de la elección correcta de la fecha. Si es un poco tarde, las temperaturas cálidas pueden privar a los asistentes de una deliciosa especialidad llamada "buuz", empanadillas de carne tradicionales, millones de las cuales se almacenan afuera en la escarcha antes del comienzo del banquete. ¡Solo espera que la carne no se eche a perder y estarás listo para un gran banquete!

En cuanto a las condiciones climáticas, el final del invierno y el comienzo de la primavera están marcados por fuertes vientos y tormentas de arena, por lo que se recomienda usar una bufanda para protegerse.

Cómo celebran los mongoles

En algunas regiones de Mongolia, las familias encienden velas en el altar en este día. Los mongoles también visitan a las familias para intercambiar regalos y realizar un saludo tradicional llamado zolgokh, sosteniéndose mutuamente por los codos. Es común ver a personas con trajes nacionales mongoles llevando khadag, una tela de seda azul. Después de una cena opulenta con buuz, colas de oveja y cordero, la gente socializa y bebe airag, una bebida alcohólica hecha de leche de caballo fermentada.

Tours de Tsagaan Sar

Muchos operadores turísticos en Mongolia ofrecen paquetes especiales de Tsagaan Sar, brindando a los viajeros una oportunidad única de experimentar esta importante festividad. Estos tours generalmente incluyen visitas a familias nómadas, donde los huéspedes pueden participar en costumbres tradicionales, como intercambiar saludos conocidos como zolgokh y compartir comidas festivas. Algunos itinerarios presentan actuaciones culturales, incluyendo música tradicional mongola y canto gutural, mientras que otros pueden incluir excursiones a lugares pintorescos como el Desierto de Gobi o el Parque Nacional Terelj. Para aquellos que buscan una comprensión más profunda de las tradiciones mongolas, estos tours ofrecen una visión de las costumbres y el estilo de vida del pueblo mongol durante una de sus festividades más apreciadas.

Comidas de vacaciones

Central en la celebración es la preparación de buuz, empanadillas al vapor rellenas de carne sabrosa. Las familias pasan días elaborando cientos de estas empanadillas para servir a los invitados, con su calidad a menudo siendo un motivo de orgullo y animada discusión. Las empanadillas compradas en la tienda rara vez se consideran, ya que los buuz caseros simbolizan la dedicación y el honor de la familia.

Otro distintivo de la mesa de Tsagaan Sar es el Shiniin Idee, una ofrenda en capas de galletas que simboliza el equilibrio de la vida. La estructura debe consistir en un número impar de capas, ya que las creencias mongolas dictan que "dos capas de felicidad enmarcan una capa de maldad", asegurando buena fortuna en el año venidero. Los invitados honran el Shiniin Idee tomando cuidadosamente un dulce o galleta con la mano derecha mientras tocan la base de la estructura con la mano izquierda, un gesto impregnado de respeto y tradición.

Tsagaan Sar ofrece un festín sensorial y cultural que celebra los valores perdurables de Mongolia de familia, resiliencia y esperanza. Para los visitantes, es una oportunidad de ser acogidos por la calidez de la hospitalidad mongola.