O sucesso do festival depende da escolha correta da data. Se for um pouco tarde, temperaturas quentes podem privar os participantes de uma deliciosa especialidade chamada "buuz". Este é realmente o nome local para bolinhos tradicionais de carne, milhões dos quais são armazenados fora na gelada antes do início da festa. Só espero que a carne não estrague e você está dentro para um grande banquete
Tsagaan Sar literalmente significa "lua branca" como a cor branca representa pureza e felicidade. Geralmente cai em cerca de três dias entre janeiro e fevereiro ou março, que são determinados por um líder budista de antemão. Quanto às condições climáticas, o fim do inverno e o início da primavera são marcados com ventos fortes e tempestades de areia, por isso é aconselhável usar um cachecol para se proteger.
Em algumas regiões da Mongólia, as famílias queimam velas no altar neste dia. Os mongóis também visitam as famílias para trocar presentes e realizar uma tradicional saudação zolgokh, segurando-se um ao outro pelos cotovelos. É comum ver pessoas em trajes mongóis nacionais carregando khadag — um azul, panos de seda. Depois de um sofisticado jantar com buuz, caudas de ovelha e carneiro, as pessoas socializam e bebem airag — uma bebida alcoólica feita de leite de cavalo fermentado.
A melhor maneira de celebrar Tsagaan Sar na Mongólia é definitivamente dentro de uma família rural. Os passeios de celebração de Tsagaan Sar partem da capital de Ulaanbaatar e também terminam lá.
