Tsagaan Sar 2025 em Mongolia

Tsagaan Sar, ou o Ano Novo Lunar Mongol, é um dos feriados mais significativos na Mongólia, marcando o fim do inverno e o início da primavera. Traduzido como "Lua Branca", Tsagaan Sar é uma celebração de renovação, família e esperança de prosperidade no ano vindouro. Visitantes na Mongólia durante este período podem esperar uma rica experiência cultural, com tradições vibrantes, rituais intricados e hospitalidade calorosa. Famílias em todo o país se preparam para receber convidados, oferecendo comidas tradicionais e participando de saudações cerimoniais. Para os viajantes, é uma oportunidade de testemunhar em primeira mão o patrimônio cultural profundamente enraizado da Mongólia e de participar do calor e da alegria deste período festivo.

Quando é Tsagaan Sar

Tsagaan Sar geralmente ocorre em três dias entre janeiro e fevereiro ou março, que são determinados por um líder budista com antecedência. O sucesso do festival depende da escolha correta da data. Se for um pouco tarde, as temperaturas quentes podem privar os participantes de uma deliciosa especialidade chamada "buuz", bolinhos de carne tradicionais, milhões dos quais são armazenados do lado de fora no gelo antes do início do banquete. Apenas espere que a carne não estrague e você terá um grande banquete!

Em relação às condições climáticas, o final do inverno e o início da primavera são marcados por ventos fortes e tempestades de areia, por isso é aconselhável usar um lenço para se proteger.

Como os Mongóis Celebram

Em algumas regiões da Mongólia, as famílias acendem velas no altar neste dia. Os mongóis também visitam famílias para trocar presentes e realizar uma saudação tradicional chamada zolgokh, segurando-se pelos cotovelos. É comum ver pessoas em trajes nacionais mongóis carregando khadag—um pano de seda azul. Após um jantar farto com buuz, caudas de ovelha e carneiro, as pessoas socializam e bebem airag—uma bebida alcoólica feita de leite de cavalo fermentado.

Tours de Tsagaan Sar

Muitos operadores turísticos na Mongólia oferecem pacotes especiais para o Tsagaan Sar, proporcionando aos viajantes uma oportunidade única de vivenciar este importante feriado. Esses passeios geralmente incluem visitas a famílias nômades, onde os hóspedes podem participar de costumes tradicionais, como a troca de cumprimentos conhecida como zolgokh, e compartilhar refeições festivas. Alguns itinerários apresentam performances culturais, incluindo música tradicional mongol e canto gutural, enquanto outros podem incluir excursões a locais cênicos como o Deserto de Gobi ou o Parque Nacional Terelj. Para aqueles que buscam uma compreensão mais profunda das tradições mongóis, esses passeios oferecem uma visão dos costumes e do estilo de vida do povo mongol durante um de seus feriados mais estimados.

Comidas de Feriado

Central na celebração está a preparação de buuz, bolinhos cozidos no vapor recheados com carne saborosa. As famílias passam dias fazendo centenas desses bolinhos para servir aos convidados, com sua qualidade frequentemente sendo um ponto de orgulho e discussão animada. Bolinhos comprados em lojas raramente são considerados, pois o buuz caseiro simboliza a dedicação e a honra da família.

Outro marco da mesa do Tsagaan Sar é o Shiniin Idee, uma oferenda em camadas de biscoitos que simboliza o equilíbrio da vida. A estrutura deve consistir em um número ímpar de camadas, pois as crenças mongóis ditam que "duas camadas de felicidade enquadram uma camada de maldade", garantindo boa sorte no ano que se inicia. Os convidados honram o Shiniin Idee pegando cuidadosamente um doce ou biscoito com a mão direita enquanto tocam a base da estrutura com a mão esquerda, um gesto imbuído de respeito e tradição.

Tsagaan Sar oferece um banquete sensorial e cultural que celebra os valores duradouros da Mongólia de família, resiliência e esperança. Para os visitantes, é uma oportunidade de ser acolhido pela hospitalidade calorosa da Mongólia.