Accueil

Quand partir à Mongolia

Tsagaan Sar 2025 à Mongolia

Le festin du Nouvel An lunaire offre une excellente occasion de se régaler de raviolis à la viande, en espérant simplement que le dégel ne gâte pas toute la nourriture stockée à l'extérieur.

Rendez-vous: 1er-3 mars 2025

Ul Boov (pas très traditionnel). Darkhan, Mongolie

Tsagaan Sar, ou le Nouvel An lunaire mongol, est l'une des fêtes les plus importantes en Mongolie, marquant la fin de l'hiver et le début du printemps. Se traduisant par "Lune Blanche", Tsagaan Sar est une célébration de renouveau, de famille et d'espoir de prospérité pour l'année à venir. Les visiteurs en Mongolie à cette période peuvent s'attendre à une expérience culturelle riche, mettant en avant des traditions vibrantes, des rituels complexes et une hospitalité chaleureuse. Les familles à travers le pays se préparent à accueillir des invités, offrant des plats traditionnels et participant à des salutations cérémonielles. Pour les voyageurs, c'est une occasion de découvrir de première main le patrimoine culturel profondément enraciné de la Mongolie et de participer à la chaleur et à la joie de cette période festive.

Quand est Tsagaan Sar

Tsagaan Sar tombe généralement sur trois jours entre janvier et février ou mars, qui sont déterminés à l'avance par un leader bouddhiste. Le succès du festival dépend du choix correct de la date. Si elle est légèrement tardive, des températures chaudes peuvent priver les participants d'une délicieuse spécialité appelée "buuz", des boulettes de viande traditionnelles, dont des millions sont stockées à l'extérieur dans le gel avant le début du festin. Il suffit d'espérer que la viande ne se gâte pas et vous êtes prêt pour un grand festin !

En ce qui concerne les conditions météorologiques, la fin de l'hiver et le début du printemps sont marqués par de forts vents et des tempêtes de sable, il est donc conseillé de porter une écharpe pour se protéger.

Comment les Mongols célèbrent-ils

Dans certaines régions de Mongolie, les familles allument des bougies à l'autel ce jour-là. Les Mongols rendent également visite aux familles pour échanger des cadeaux et effectuer un salut traditionnel zolgokh en se tenant par les coudes. Il est courant de voir des personnes en costumes nationaux mongols portant un khadag—un tissu de soie bleu. Après un dîner somptueux avec des buuz, des queues de mouton et du mouton, les gens socialisent et boivent de l'airag—une boisson alcoolisée à base de lait de jument fermenté.

Circuits Tsagaan Sar

De nombreux voyagistes en Mongolie proposent des forfaits spéciaux pour le Tsagaan Sar, offrant aux voyageurs une occasion unique de vivre cette fête importante. Ces circuits incluent généralement des visites chez des familles nomades, où les invités peuvent participer à des coutumes traditionnelles, telles que l'échange de salutations connu sous le nom de zolgokh, et partager des repas de fête. Certains itinéraires proposent des spectacles culturels, y compris de la musique traditionnelle mongole et du chant diphonique, tandis que d'autres peuvent inclure des excursions vers des sites pittoresques comme le désert de Gobi ou le parc national de Terelj. Pour ceux qui cherchent à mieux comprendre les traditions mongoles, ces circuits offrent un aperçu des coutumes et du mode de vie du peuple mongol pendant l'une de leurs fêtes les plus chéries.

Aliments de fête

Au cœur de la célébration se trouve la préparation des buuz, des raviolis cuits à la vapeur remplis de viande savoureuse. Les familles passent des jours à confectionner des centaines de ces raviolis pour les servir aux invités, leur qualité étant souvent un sujet de fierté et de discussions animées. Les raviolis achetés en magasin sont rarement envisagés, car les buuz faits maison symbolisent le dévouement et l'honneur de la famille.

Un autre élément caractéristique de la table du Tsagaan Sar est le Shiniin Idee, une offrande en couches de biscuits symbolisant l'équilibre de la vie. La structure doit comporter un nombre impair de couches, car les croyances mongoles dictent que « deux couches de bonheur encadrent une couche de mal », garantissant ainsi la bonne fortune pour l'année à venir. Les invités honorent le Shiniin Idee en prenant soigneusement un bonbon ou un biscuit de la main droite tout en touchant la base de la structure de la main gauche, un geste empreint de respect et de tradition.

Tsagaan Sar offre un festin sensoriel et culturel qui célèbre les valeurs durables de la Mongolie : la famille, la résilience et l'espoir. Pour les visiteurs, c'est une occasion d'être accueilli par la chaleur de l'hospitalité mongole.

Info pratique

Rechercher des hôtels et des airbnbs à proximité de Tsagaan Sar (carte)

Dernière mise à jour:

Personnes intéressées

+ 5