Anzac Day es una fiesta nacional de Nueva Zelanda conmemorando a 3.000 soldados neozelandeses del Cuerpo de Ejército ANZAC, que murieron durante la Primera Guerra Mundial. Por lo general, la celebración consiste principalmente en los desfiles ceremoniales compuestos de veteranos, cadetes, organizaciones de las fuerzas de defensa, organizaciones juveniles y otros funcionarios. Las solemnes procesiones son una parte inevitable de las celebraciones. Una característica especial del festival es una galleta Anzac. Las galletas fueron una vez cocidas por las madres y esposas de los soldados y enviadas al extranjero para tratarlas con algo dulce y al mismo tiempo recordarles que sus más queridos y más cercanos los están esperando. El Día del Anzac se celebra anualmente el 25 de abril desde 1921.
