En Albanie, le poisson et les fruits de mer sont les plus frais. D'ailleurs, il y a d'excellents chefs qui connaissent bien leurs affaires. La "Reine" de la table à la Riviera albanaise est la moule. Les moules peuvent être servies par choix dans des coquilles ou pelées dans de l'huile. De plus, les moules sont ajoutées aux pâtes, risotto, pizza et autres plats.
La moule crue, cuite à l'huile d'olive, au citron et au persil, accompagnée d'un verre de vin blanc maison, est une combinaison idéale. Vous pouvez essayer les moules dans les restaurants et les tavernes. En Albanie, les moules sont cultivées sur des plantations spéciales dans la mer, au sud du pays, au lac Butrint.
Les nouvelles moules sont délicieuses pendant la saison de récolte estivale. Chaque année, le village de Ksamil propose des visites de moules de mai à fin septembre. Il organise également le festival de la moule en mai ou juin, qui symbolise l'ouverture de la saison touristique à Sarandë. Pendant le festival, vous pourrez déguster des plats des meilleurs chefs d'Albanie et de leurs chefs-d'œuvre culinaires. Les touristes et les habitants viennent pour ce festival, car nulle part ailleurs vous pourrez goûter des moules aussi savoureuses et fraîches ainsi que d'autres types de fruits de mer.
