In Albania i pesci e i frutti di mare sono i più freschi. Inoltre, ci sono ottimi chef che conoscono bene i loro affari. La "Regina" del tavolo della Riviera albanese è la cozzella. Le cozze possono essere servite a scelta in conchiglie o sbucciate in olio. Inoltre, le cozze vengono aggiunte alla pasta, risotto, pizza e altri piatti.
La melassa cruda, cotta con olio d'oliva, limone e prezzemolo, accompagnata da un bicchiere di vino bianco fatto in casa, è una combinazione ideale. Puoi provare le cozze nei ristoranti e nelle taverne. Le cozze in Albania sono coltivate su piantagioni speciali nel mare, nel sud del paese al lago Butrint.
Le nuove cozze sono deliziose durante la stagione di raccolta estiva. Ogni anno, il villaggio di Ksamil offre gite di cozze che vanno da maggio a fine settembre. Si tiene anche Mussel Fest in maggio o giugno, che simboleggia l'apertura della stagione turistica a Sarandë. Durante il festival potrete gustare i piatti dei migliori chef albanesi e i loro capolavori culinari. Sia i turisti che i locali vengono per questo festival, come da nessuna altra parte si sarà in grado di provare queste cozze gustose e fresche insieme ad altri tipi di frutti di mare.
