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Ballokume

Provate un delizioso dessert durante la Giornata d'Estate in Albania

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Ultimo aggiornamento: di Olha Savych
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Una delle dolci tradizioni dell'Albania è fare un dessert per la Giornata d'Estate, celebrata il 14 marzo. Il dessert chiamato "Ballokume" è originario di Elbasan e ora si è diffuso in tutto il paese. Si chiama anche "Ballokume Elbasani". È fatto di farina di mais, zucchero in polvere, burro e uova. I biscotti Ballokume sono preparati in una grande pentola di rame e cotti in forno. Si dice che gli albanesi non ricevono la ricetta esatta, che è conosciuta solo dai locali.

Ballokume va fianco a fianco con un altro attributo del Summer Day – strisce rosse e bianche. I locali li indossano come braccialetti e poi appeso agli alberi per buona fortuna.

Il luogo migliore per provare i biscotti festivi e per sperimentare altre tradizioni è il luogo di nascita del Giorno d'Estate Elbasano o la capitale albanesa di Tirana.

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