© Miguel Ángel Vilela
La saison de la récolte des amandes est également célèbre pour la préparation d'une sauce spéciale. Il s'appelle "bienmesabe" qui signifie "goûts bons pour moi." Et le nom est vrai, c'est vraiment un délice très savoureux. C'est une sauce épaisse, préparée à partir d'amandes et de miel, aromatisée à la pelure de citron et à la cannelle. Il est généralement versé sur le taost ou la glace, ce qui donne un goût spécial inoubliable.
