© Miguel Ángel Vilela
A época da colheita de amêndoas também é famosa por preparar um molho especial. Chama-se "bienmesabe" o que significa "gosto bom para mim." E o nome é verdadeiro, é realmente uma delícia muito saborosa. É um molho espesso, preparado a partir de amêndoas e mel, aromatizado com casca de limão e canela. Geralmente é derramado sobre taost ou sorvete, que dá um sabor especial inesquecível.
