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Pêche à l'albacore, Hawaï

Hawaii est l'un des rares endroits au monde où vous pouvez encore attraper un thon jaune de 50 kg

Meilleur moment: Mai-septembre

Pêche à l'albacore
Pêche à l'albacore

Le thon est l'un des poissons les plus consommés à Hawaï. Le thon Skipjack pesant 5 kg ou plus est un aliment de base local que vous pouvez essayer dans n'importe quel restaurant. Cependant, les pêcheurs du monde entier se rendent à Hawaii, espérant attraper un gros thon à nageoires jaunes ou ahi qui est devenu assez rare. La meilleure chance de capturer le thon est pendant les mois d'été. L'air peut être très chaud pendant ces mois, mais l'océan est beaucoup plus calme qu'en hiver.

En règle générale, le thon à nageoires jaunes voyage en grands groupes et est souvent suivi par les dauphins, de sorte qu'ils sont plus faciles à trouver dans les eaux plus profondes autour de l'île. Une fois détectés, appâtez-les à l'aide d'anchois, de sardines ou même de maquereaux. Lorsqu'ils sont pêchés, le thon à nageoires jaunes ne saute généralement pas, mais ils sont capables de faire des virages soudains de côté, ce qui, compte tenu de leur poids, peut être une expérience vraiment épuisante quand on essaie d'en rouler un.

La couleur de la chair du thon à nageoires jaunes va du rose aux rouges profonds des grands poissons. Les gros poissons sont considérés comme ayant une teneur en matières grasses plus élevée que les petits poissons, ce qui est une caractéristique souhaitable pour les produits du poisson cru, ainsi que pour le broyage et le broyage.

Le thon à nageoires jaunes est plus commun dans les eaux près de Hale-iwa, Kona, Hilo, Wai-anae, Nawiliwili Harbor.

Infos pratiques

Quelle est la saison idéale pour capturer le thon jaune à Hawaii?

De mai à septembre est la saison idéale pour la pêche au thon jaune à Hawaii. Pendant ces mois, l'océan est calme et les bancs de thon jaune se trouvent plus fréquemment dans les eaux profondes entourant l'île. Des pêcheurs du monde entier viennent à Hawaii pour attraper le thon jaune de 50 kg, connu sous le nom d'« ahi ». Afficher plus

Quel type d'appât est utilisé pour capturer le thon jaune à Hawaii?

Les anchois, les sardines et les maquereaux sont les appâts que les pêcheurs utilisent pour capturer le thon jaune à Hawaii. Comme le thon jaune est attiré par le mouvement de l'appât, il se trouve souvent dans les eaux profondes entourant l'île. Une fois qu'un banc de thon jaune est repéré, il est essentiel d'utiliser un appât similaire à leur proie naturelle car ils s'adaptent à leur environnement. Afficher plus

Le thon jaune est-il souvent mangé à Hawaii?

Le thon jaune est un aliment de base de la cuisine hawaïenne. Par exemple, le bonite pesant 5 kg ou plus est largement consommé à Hawaii et est un ingrédient de nombreux plats locaux. Cependant, les plus gros thons jaunes capturés par les pêcheurs sont considérés comme une rare délicatesse et sont très prisés par les connaisseurs. Afficher plus

Quels sont les meilleurs endroits à Hawaii pour la pêche au thon jaune?

La pêche au thon jaune est excellente autour des îles de Maui, Honolulu, Kauai et de la grande île. Des endroits comme Hale'iwa, Kona, Hilo et Wai'anae sont des endroits particulièrement populaires pour attraper un énorme thon jaune. Ces endroits conviennent aux pêcheurs car ils offrent des eaux calmes et une excellente occasion de capturer un gros poisson. Afficher plus

Quel est le poids typique d'un thon jaune capturé à Hawaii?

Le poids typique d'un thon jaune capturé à Hawaii varie entre 30 et 200 livres. Cependant, le plus gros thon jaune enregistré capturé à Hawaii pesait plus de 300 livres. Hawaii est connue pour son taux de capture élevé et son thon jaune a une teneur en matière grasse accrue, ce qui peut être bénéfique pour la cuisine et les produits à base de poisson cru. Afficher plus

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Dernière mise à jour: par Eleonora Provozin