Pêche aux crevettes à cheval, Belgique 2025

Une tradition de pêche unique est encore préservée à Oostduinkerke

Meilleur moment: fin juin–début septembre

Oostduinkerke, petite ville côtière de la Flandre occidentale, est le seul endroit en Europe où la pêche traditionnelle à cheval est encore vivante. Il était largement pratiqué le long de la côte de la mer du Nord, mais seulement une douzaine de ménages adhèrent encore à cette tradition vieille de 700 ans.

Deux fois par semaine pendant les mois chauds, de la fin juin au début septembre, les pêcheurs locaux se rassemblent sur la rive pour pêcher les crevettes. Les crevettes (ou paardenvissers) portent des tenues jaune vif et des bottes en caoutchouc comme ils montent des chevaux Brabant forts dans la mer. Les chevaux marchent jusqu'au sein de l'eau et traînent des filets maison derrière eux pour attraper les crevettes. Cela peut durer d'une à deux heures. Les pêcheurs retournent ensuite sur le rivage, cueillent les crevettes du filet et les mettent dans de gros paniers sur les côtés des chevaux.

Le dernier week-end de juin, le Festival des Crevettes a lieu. Le festival commence au début de l'après-midi avant la marée haute afin que les pêcheurs aient suffisamment de temps pour démontrer leur maîtrise. Lorsque la pêche est terminée, crevettes et spectateurs se dirigent vers la place de la ville où la prise est pesée et le gagnant du concours de pêche est choisi

Outre le concours, le festival a d'autres formes de divertissement à offrir. La Parade des Crevettes est une procession colorée avec de nombreux chars, des gens en costumes masqués, et une Miss Crevettes. Pendant deux jours, le centre-ville est occupé par un marché du folklore, des concerts en direct et des spectacles. Et bien sûr, les visiteurs ne devraient pas manquer l'occasion de déguster les plats faits à partir des crevettes les plus fraîches.

Chaque année, environ 10 000 personnes visitent Oostduinkerke pour assister au festival. En 2013, l'UNESCO a reconnu la pêche à la crevette à cheval comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Si vous voulez essayer les crevettes, l'une des options est une visite privée de la gastronomie, que vous pouvez rejoindre dans la ville de Bruges, à seulement 40 minutes en voiture de Oostduinkerke. Cependant, pendant la saison, on peut trouver des spécialités de crevettes partout au pays.

Info pratique

Quand les touristes peuvent-ils assister à la pêche traditionnelle à cheval de crevettes à Oostduinkerke ?

La pêche traditionnelle à cheval de crevettes à Oostduinkerke peut être observée deux fois par semaine pendant les mois de fin juin à début septembre. Les visiteurs doivent déterminer l'horaire exact auprès des autorités locales car il peut changer en raison des conditions météorologiques. Les touristes doivent coincider leur visite au festival dans ces dates pour observer la méthode de pêche traditionnelle.

Où se déroule le concours de pêche pendant le Festival de la Crevette ?

Le concours de pêche pendant le Festival de la Crevette à Oostduinkerke a lieu sur la plage. Plusieurs pêcheurs, en tenue jaune vif et bottes en caoutchouc, montent à cheval dans la mer pour attraper des crevettes en utilisant des techniques traditionnelles. La prise est pesée ensuite et le gagnant est annoncé sur la place de la ville. La plupart des autres formes de divertissement du festival sont situées sur la place.

Combien de ménages pratiquent la méthode de pêche à cheval vieille de 700 ans à Oostduinkerke ?

Seuls quelques pêcheurs à Oostduinkerke, une douzaine de ménages environ, appliquent encore la technique vieille de 700 ans de pêche à cheval de crevettes. Autrefois, cette méthode était courante à travers tout le littoral de la mer du Nord, mais elle est maintenant assez rare. L'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (UNESCO) a accordé à la tradition une place en tant que patrimoine culturel immatériel de l'humanité en 2013.

Quelles sont les autres formes de divertissement faisant partie du Festival de la Crevette à Oostduinkerke ?

Le Festival de la Crevette à Oostduinkerke propose de nombreuses activités autres que le tournoi de pêche. Le festival dispose d'un éblouissant défilé de la Crevette avec plusieurs chars, de nombreuses personnes en costumes de carnaval, et une Miss Crevette. De plus, le centre-ville comporte un marché folklorique avec des concerts en direct et des spectacles. Les touristes peuvent déguster différentes crevettes et des plats délicats issus de la pêche la plus fraîche pendant le festival.

Les visiteurs peuvent-ils trouver des restaurants à Oostduinkerke qui servent des crevettes fraîches pêchées lors de la pêche traditionnelle à cheval ?

Oui, les visiteurs peuvent découvrir plusieurs restaurants à Oostduinkerke qui sont renommés pour leurs plats issus de crevettes pêchées lors de la pêche traditionnelle à cheval. Lorsque la saison de pêche est en cours, il est possible que les visiteurs trouvent des plats à base de crevettes dans tout le pays. De plus, les touristes peuvent participer à une visite privée des spécialités culinaires de Bruges, à seulement 40 minutes d'Ostende, pour déguster des crevettes distinctes et d'autres délicatesses belges.