© Paul Kurlak
Le saumon et la truite de mer figurent parmi les aliments de mer écossais préférés et sont largement pêchés, vendus et consommés pendant leur saison de pêche qui dure de janvier ou février à octobre ou novembre. Des visites guidées de pêche au saumon sont offertes sur de nombreuses rivières éparpillées dans tout le pays. De plus, des cours de spreycasting et des cours de pêche à la mouche à la truite sont dispensés.