Clotxa a Barcellona 2025
Un cibo regionale interessante per gli agricoltori
Miglior periodo: gennaio 17
La clo txa è un piatto tradizionale della regione della Ribera d'Ebre. Gli agricoltori locali l'hanno preparato come una sorta di mensa quando hanno dovuto lavorare nei campi. Un pane viene tagliato a metà e ripieno di pomodori, cipolle, aglio e aringhe salate o sardine alla griglia. È possibile provare diverse varietà di coagulxa se si visita la regione d'Ebre in Catalogna durante le feste di Sant Antoni il 17 gennaio.
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Autori: Olha Savych