Clotxa in Barcelona 2025

La clo txa ist ein traditionelles Gericht aus der Region Ribera d'Ebre. Die lokalen Bauern bereiteten es als eine Art Lunchbox vor, als sie auf den Feldern arbeiten mussten. Ein Laib Brot wird halbiert und mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und gesalzenen Herings oder gegrillten Sardinen gefüllt. Es ist möglich, verschiedene Gerinnselsorten zu probieren, wenn Sie d'Ebre Region in Katalonien während der Sant Antoni Festlichkeiten am 17. Januar besuchen.