Magnus Hagdorn
Diverse bacche selvatiche e domestiche sono abbondanti in Scozia durante l'estate e l'inizio dell'autunno. Fragole, oca e ribes aprono la stagione delle bacche a giugno e le ciliegie appaiono a luglio, agosto segna l'inizio della stagione dei mirtilli e delle mora che sono disponibili fino ad ottobre. La maggior parte delle bacche vengono consumate fresche, anche se anche utilizzate in pasticceria e varie marmellate, conserve e salse.
