FoBAB ou Festival of Wood & Barrel-Aged Beer é o maior e mais prestigiado encontro de cerveja de barril nos EUA. Realizado em Chicago desde o início da década de 2000, o FoBAB oferece aos fãs de cerveja a oportunidade de experimentar amostras de mais de 150 cervejeiras artesanais que apresentam suas melhores cervejas, cidras, mead e perry. O festival também apresenta uma competição distinguida para o melhor artesanato na indústria da cerveja envelhecida.
O festival anual FoBAB tem lugar durante um fim de semana em meados de novembro no Credit Union 1 Arena. Exibe mais de 200 cervejas durante as duas sessões de degustação no andar principal, concurso e ao ar livre. A primeira sessão dura das 18h00 às 22h00, enquanto a segunda sessão dura das 13h00 às 17h00 no dia seguinte.
Antes do início da degustação pública, um painel de juízes avalia todas as cervejas, cidras, miudezas e perry que participam da competição da FoBAB e premia medalhas de ouro, prata e bronze em 14 categorias. A cerimónia de prêmio geralmente acontece durante a segunda sessão no segundo dia do festival. A cerimónia é transmitida ao vivo na página do Facebook e do Youtube.
