As Ilhas Faroé tornou-se recentemente o posto avançado para a alta cozinha nórdica. Os poucos restaurantes podem se vangloriar da popularidade e de altos rankings nas listas mundiais de restaurantes de topo. Entre eles estão KOKS, AAstrava, Etika e alguns outros em Faroe. Lá você pode saborear as famosas langoustinas faroesas (a maior do mundo!) e outros alimentos tipicamente nórdicos preparados de uma maneira moderna de moda
Os chefs nórdicos até escreveram um Manifesto de Nova Cozinha Nórdica, que também foi assinado por um famoso chef faroês Leif Sørensen. É seu objetivo manter-se a ele e entregar os melhores gostos para os clientes. Geralmente, os frutos do mar estão disponíveis durante todo o ano, mas para obter os peixes mais frescos verão é provavelmente o melhor para a maioria das espécies. E tenha em mente que se você gosta de algum sushi há apenas um lugar que pode oferecer isso nas ilhas Faroé - o restaurante Etika.
