Nouvelle cuisine nordique à Îles Féroé 2025

Les îles Féroé sont récemment devenues l'avant-poste de la haute cuisine nordique. Les quelques restaurants peuvent se vanter de la popularité et des classements élevés sur les listes mondiales des meilleurs restaurants. Parmi ceux-ci sont KOKS, AAstrava, Etika et d'autres sur les îles Féroé. Vous y pourrez déguster les fameuses langoustines féroises (les plus grandes du monde!) et d'autres plats typiquement nordiques préparés d'une manière moderne et à la mode.

Les chefs nordiques ont même écrit un Manifeste de la Nouvelle Cuisine Nordique, signé par le célèbre chef férois Leif Sørensen. C'est leur objectif de se tenir à elle et de fournir les meilleurs goûts pour les clients. En général, les fruits de mer sont disponibles toute l'année, mais pour obtenir le poisson le plus frais l'été est probablement le meilleur pour la plupart des espèces. Et gardez à l'esprit que si vous avez envie de sushi il n'y a qu'un seul endroit qui peut offrir cela sur les îles Féroé - le restaurant Etika.