Melhor época para viajar Costa Azul e Provença

Brioche des Rois

A verdadeira comida dos reis, uma tradicional sobremesa de inverno na Provença

Melhor altura: Dezembro-Fevereiro

Brioche des Rois
Brioche des Rois
Brioche des Rois

Brioche Des Rois é uma sobremesa de inverno tradicional na Provença. É um must durante a Fête des Rois, no dia 6 de janeiro, mas geralmente, você pode encontrá-lo em patisseries durante todo o inverno também. Basicamente, é uma massa leve cheia de amêndoa gooey, açúcar, casca confitada e ovo no centro com um esmalte de açúcar e frutas preservadas no topo. Brioche não só é saboroso e parece incrível, mas também tem uma tradição interessante por trás dele também. Quem cozinhar o brioche coloca uma pequena figura de porcelana dentro e, em seguida, no corte cerimonial a pessoa que recebe uma peça com a figura, é proclamado o rei ou rainha do dia e tem que pagar pelo brioche para o resto do ano.

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Ultima atualização: de Eleonora Provozin