Bolo da Lua em Shanghai 2024
O doce do festival de Meio Outono que também é o presente perfeito.
Melhor altura: 17 de setembro de 2024
Um mooncake é um produto de padaria tradicional chinesa apreciado durante o Festival do Meio do Outono. Embora várias lendas descrevam seu significado simbólico, os mooncakes são universalmente centrais para as celebrações do festival.
Bolos da lua
Os mooncakes vêm em vários tipos tanto na China quanto nas comunidades chinesas no exterior. O mooncake cantonês é a variedade mais renomada. Tradicionalmente, é uma massa redonda com cerca de 10 cm de diâmetro e 3-4 cm de espessura, com um recheio rico, geralmente feito de pasta de semente de lótus, pasta de feijão vermelho ou nozes mistas. O recheio é envolto em uma crosta fina, com cerca de 2-3 mm de espessura, e pode incluir gemas de ovo de pato salgadas. Hoje, os mooncakes estão disponíveis em uma ampla variedade de sabores, tornando quase impossível listá-los todos. Os recheios mais populares incluem sementes de lótus, pasta de tâmara e pasta de feijão doce, com variedades que vão de doce a salgado, saboroso e até picante.
Festival do Meio do Outono
O Festival do Meio do Outono, também conhecido como Festival da Lua, tem suas origens na Dinastia Zhou (1046 - 256 a.C.). Celebrado anualmente no 15º dia do 8º mês de acordo com o calendário lunar chinês, as famílias se reúnem para oferecer sacrifícios à lua. Tradicionalmente, acredita-se que o movimento da lua afeta as mudanças sazonais, os rendimentos agrícolas, a paz e as reuniões familiares. Durante o festival, as pessoas tradicionalmente montam mesas ao ar livre para desfrutar de bolos da lua, frutas e vinho de reunião sob o céu iluminado pela lua.
História do Mooncake
O Festival do Meio do Outono, ligado à lenda de Chang'e, a Deusa da Lua, é celebrado no 15º dia do 8º mês lunar. Conhecido como "Noite da Lua", o festival apresenta os mooncakes, que são tão centrais que o evento é frequentemente chamado de 'Festival do Mooncake'. Durante a Revolução Ming, os mooncakes foram usados para coordenar secretamente a derrubada da dinastia Yuan. Mensagens escondidas dentro dos mooncakes instruíam os rebeldes a agir na noite do festival, usando métodos engenhosos para manter seus planos em segredo.
