Pastel de luna en Shanghai 2024
El regalo perfecto para el festival de mediados de otoño.
Mejor época: 17 de septiembre de 2024
Un pastel de luna es un producto tradicional de panadería chino que se disfruta durante el Festival del Medio Otoño. Si bien varias leyendas describen su significado simbólico, los pasteles de luna son universalmente centrales para las celebraciones del festival.
Pasteles de luna
Los pasteles de luna vienen en varios tipos tanto en China como en las comunidades chinas en el extranjero. El pastel de luna cantonés es la variedad más famosa. Tradicionalmente, es un pastel redondo de unos 10 cm (4 pulgadas) de diámetro y 3-4 cm (1¼-1½ pulgadas) de grosor, con un relleno rico, típicamente hecho de pasta de semilla de loto, pasta de frijol rojo o nueces mixtas. El relleno está envuelto en una fina corteza, de aproximadamente 2-3 mm (aproximadamente 1/8 de pulgada) de grosor, y puede incluir yemas de huevo de pato saladas. Hoy en día, los pasteles de luna están disponibles en una amplia variedad de sabores, lo que hace casi imposible enumerarlos todos. Los rellenos más populares incluyen semillas de loto, pasta de dátiles y pasta de frijoles dulces, con variedades que van desde dulces hasta saladas, sabrosas e incluso picantes.
Festival del Medio Otoño
El Festival del Medio Otoño, también conocido como el Festival de la Luna, tiene sus orígenes en la Dinastía Zhou (1046 - 256 a.C.). Celebrado anualmente el día 15 del octavo mes según el calendario lunar chino, las familias se reúnen para ofrecer sacrificios a la luna. Tradicionalmente, se cree que el movimiento de la luna afecta los cambios estacionales, los rendimientos agrícolas, la paz y las reuniones familiares. Durante el festival, la gente tradicionalmente coloca mesas al aire libre para disfrutar de pasteles de luna, frutas y vino de reunión bajo el cielo iluminado por la luna.
Historia de los pasteles de luna
El Festival del Medio Otoño, vinculado a la leyenda de Chang'e, la Diosa de la Luna, se celebra el día 15 del octavo mes lunar. Conocido como la "Noche de la Luna", el festival presenta los pasteles de luna, que son tan importantes que a menudo se le llama el 'Festival del Pastel de Luna'. Durante la Revolución Ming, los pasteles de luna se utilizaron para coordinar secretamente el derrocamiento de la dinastía Yuan. Mensajes ocultos dentro de los pasteles de luna instruían a los rebeldes a actuar en la noche del festival, utilizando métodos ingeniosos para mantener en secreto sus planes.
