Mondkuchen in Shanghai 2024

Ein Mondkuchen ist ein traditionelles chinesisches Backwarenprodukt, das während des Mittherbstfestes genossen wird. Während verschiedene Legenden ihre symbolische Bedeutung beschreiben, sind Mondkuchen universell zentral für die Feierlichkeiten des Festivals.

Mondkuchen

Mondkuchen gibt es in verschiedenen Varianten sowohl in China als auch in Übersee-Chinesischen Gemeinden. Der kantonesische Mondkuchen ist die bekannteste Sorte. Traditionell handelt es sich um ein rundes Gebäck von etwa 10 cm (4 Zoll) Durchmesser und 3-4 cm (1¼-1½ Zoll) Dicke, mit einer reichhaltigen Füllung, die typischerweise aus Lotoskernpaste, roter Bohnenpaste oder gemischten Nüssen besteht. Die Füllung ist in eine dünne Kruste gehüllt, etwa 2-3 mm (ungefähr 1/8 Zoll) dick, und kann gesalzene Enteneigelb enthalten. Heutzutage sind Mondkuchen in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich, sodass es nahezu unmöglich ist, sie alle aufzulisten. Die beliebtesten Füllungen umfassen Lotoskerne, Dattelpaste und süße Bohnenpaste, wobei die Varianten von süß bis salzig, herzhaft und sogar würzig reichen.

Mittherbstfest

Das Mittherbstfest, auch als Mondfest bekannt, hat seinen Ursprung in der Zhou-Dynastie (1046 - 256 v. Chr.). Jedes Jahr am 15. Tag des 8. Monats nach dem chinesischen Mondkalender gefeiert, kommen Familien zusammen, um Opfergaben an den Mond zu bringen. Traditionell glaubt man, dass die Bewegung des Mondes saisonale Veränderungen, landwirtschaftliche Erträge, Frieden und Familienzusammenführungen beeinflusst. Während des Festivals stellen die Menschen traditionell im Freien Tische auf, um Mondkuchen, Früchte und Wiedervereinigungswein unter dem mondbeleuchteten Himmel zu genießen.

Geschichte des Mondkuchens

Das Mittherbstfest, das mit der Legende von Chang'e, der Mondgöttin, verbunden ist, wird am 15. Tag des 8. Mondmonats gefeiert. Bekannt als "Nacht des Mondes", zeichnet sich das Fest durch Mondkuchen aus, die so zentral sind, dass das Ereignis oft als 'Mondkuchenfest' bezeichnet wird. Während der Ming-Revolution wurden Mondkuchen verwendet, um den Sturz der Yuan-Dynastie heimlich zu koordinieren. In den Mondkuchen versteckte Botschaften wiesen die Rebellen an, in der Nacht des Festivals zu handeln und raffinierte Methoden zu verwenden, um ihre Pläne geheim zu halten.