Osterkuchen in Barcelona 2025

Um Ostern herum zieren "Mona de Pascua" Schokoladenkuchen die Schaufenster von Bäckereien und Konditoreien und faszinieren sowohl Kinder als auch Erwachsene. Diese katalanische Tradition zeigt sich in Kuchen, die wunderschön mit Ostermotiven dekoriert sind und die köstliche Textur eines klassischen Brioche haben. Hergestellt aus Mehl, Eiern, Zucker, Hefe, Vanillezucker und einer Prise Salz, wird der Teig sorgfältig geknetet und darf ruhen, bevor er etwa 20 Minuten lang in einem heißen Ofen perfekt gebacken wird.

Arten von Mona de Pascua

Traditionell war die Mona de Pascua wie ein Donut geformt und mit gekochten, gefärbten Ostereiern belegt. Heute wird sie jedoch häufiger mit Schokoladeneiern gefüllt mit Marmelade dekoriert. Es ist auch nicht ungewöhnlich, Federn, Hühner und bunte Cartoon-Charaktere auf dem Kuchen zu sehen. Während die klassische Mona normalerweise rund war und einer Rosca ähnelte, gibt es moderne Versionen in verschiedenen Formen und Größen. Mona Catalane kann mit Schokolade, Pudding oder Marmelade gefüllt und oft mit Crema Catalana belegt werden.

Standorte

In Barcelona verkaufen Bäckereien während der Osterferien Hunderttausende von Mona de Pascua. Eine der bekanntesten Konditoreien der Stadt ist L'Escribà, bekannt für ihr Osterfenster, das mit wunderschön dekorierten Monas gefüllt ist, nur einen Steinwurf vom Markt La Boqueria entfernt. Ein weiteres Muss ist Mauri, eine Konditorei entlang der berühmten Ramblas, wo Sie traditionelle Osterspezialitäten genießen können.

Für ein wunderbares Erlebnis im Westen des Gracia-Viertels bietet Bocí unwiderstehliche Zubereitungen, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, sind die Boutiquen von Oriol Balaguer ein Muss, die Mona de Pascua Kreationen anbieten, die zum Sterben schön sind. Schließlich feiert auch die historische Bäckerei Forn Elias, etwa 15 Minuten nördlich der Sagrada Familia gelegen, Ostern, indem sie köstliche Brioches backt, was sie zu einem perfekten Halt für Naschkatzen macht.

Ostertraditionen

In Katalonien und Valencia ist es Tradition, dass Paten ihren Patenkindern am Ostersonntag eine Mona de Pascua schenken, wobei die Familien den Kuchen am Ostermontag oft auf dem Land gemeinsam genießen. Traditionell spiegelte die Anzahl der Eier auf der Mona das Alter des Kindes wider, aber heute setzen Paten die Tradition ihr Leben lang fort.

Ursprünge

Die Mona de Pascua wird seit dem 15. Jahrhundert erwähnt, obwohl das Wort "mona" ursprünglich in dem 1696 von Joan Lacavalleria verfassten Wörterbuch eine weibliche Affen bezeichnete. Bis 1783 beschrieb die Königliche Spanische Akademie sie als einen mit Eiern gebackenen Kuchen, der typischerweise zu Ostern in Katalonien, Valencia und Murcia gegessen wird. Es gibt verschiedene Theorien über den Ursprung des Namens. Einige schlagen vor, dass er vom lateinischen Wort "munda" stammt, das sich auf Banner bezieht, die Ceres angeboten wurden, oder "muna", ein arabischer Begriff für eine Steuer in Form von Kuchen und Eiern. Andere führen die Tradition auf antike römische oder keltische Feste zurück, bei denen Kuchen mit Eiern geteilt wurden.