Wussten Sie, dass Zanzibar berühmt ist, weil sie die Gewürzinsel ist? Ein Besuch hier wird unvollständig sein, ohne eine Gewürzplantage oder Shamba zu sehen. Obwohl die Sonne dort das ganze Jahr über scheint, fällt die Gewürzernte in Sansibar auf die Trockenzeit. Aus den Kolonien Südamerikas und Indiens wurden Gewürze und Kräuter ursprünglich im 16. Jahrhundert von portugiesischen Händlern in Sansibar gebracht. Сinnamon ist ein sehr häufiges Gewürz, das auf der ganzen Welt verwendet wird und in Sansibar zum Tee oder zum Abstoßen von Mücken verwendet wird. Ein teureres Gewürz, das hier wächst, ist Safran. Es wird von Hand von den lila Krokusblüten gepflückt.
Ein weiteres häufiges Gewürz in Sansibar, Nelken, trocken und lösen ein süßes, berauschendes Aroma, das auf der ganzen Insel waft! Getrocknete Blumen werden als Gewürz beim Kochen verwendet, um Getränke (wie Glühwein) zu aromatisieren, und in der Medizin. Wenn Sie Pemba im Herbst (September-November) besuchen, werden Sie sehen, wie Bauern Nelken von Hand ernten. Lemongrass ist vor Ort sehr beliebt. In Sansibar wird es als Gewürz beim Kochen verwendet, — getrocknet, pulverisiert oder frisch. Zitralöl wird Tee, Suppen und Curries zugesetzt und in der Medizin zur Herstellung von Hautsalben, Kräuterextrakten und Desinfektionsmitteln verwendet.
