Arganöl ist eines der am meisten geschätzten kosmetischen Produkte der Welt und stammt aus Marokko. Argania spinosa ist ein Baum, der im halbwüstenreichen Sous-Tal im Südwesten Marokkos endemisch ist. Die Arganbäume wachsen bis zu 10m hoch und leben etwa 200 Jahre.
Die Berber, die in Marokko beheimatet sind, extrahieren seit Tausenden von Jahren Arganöl, aber es sind die Taschlahat sprechenden Berber des Souss-Tals, die zwischen Marrakesch und dem Süden von Agadir leben, die die Hauptextraktoren sind. Die traditionelle Vorbereitung von Argan Oil durch Berberinnen ist nach wie vor einer der Hauptberufe für diese Gemeinden.
Sie können eine der Frauengenossenschaften besuchen, um alle Phasen dieser traditionellen Produktion zu erleben. Die Erntezeit ist von Juni bis August, der geschäftigste Zeitraum für Arganölbauern. Die Früchte werden von Hand gepflückt und zum Trocknen gelassen, bevor sie in Säcken gelagert werden. Die Kerne werden dann aus den Nüssen entfernt und gemahlen. An vielen Orten wird dieser Prozess immer noch von Hand durchgeführt. Es dauert etwa eine Woche und 20kg Nüsse, um nur 5 Liter Öl zu produzieren.
Wenn Sie eine Genossenschaft besuchen, können Sie authentisches, frisch gepresstes Arganöl kaufen. Sie können es sogar in traditionellen Berbergerichten als Dip für Brot oder auf Couscous Nieselregen versuchen.
Praktische Infos
Wann ist die beste Zeit, um Marokko zu besuchen und die Arganöl-Ernte zu sehen?
Arganöl-Bauern ernten von Juni bis August. Dies ist die geschäftigste Zeit, wenn die Früchte manuell gepflückt und zum Trocknen ausgesetzt werden, bevor sie in Säcken verstaut werden. Die Kerne werden dann entfernt und gemahlen, wobei viele Menschen diesen Vorgang immer noch von Hand durchführen. Mehr anzeigen
Wo finde ich die Frauen-Kooperativen, die Arganöl produzieren?
Berberfrauen-Kooperativen finden Sie im Souss-Tal zwischen Marrakesch und Süd-Agadir. Kooperativen bieten die Möglichkeit, traditionelle Arganölproduktion zu erleben und dort authentisches, frisch gepresstes Öl zu kaufen. Mehr anzeigen
Wie bereiten Berberfrauen traditionell Arganöl zu?
Berberfrauen verwenden traditionelle Methoden, um Arganöl herzustellen. Die Frucht wird zum Trocknen ausgelegt, bevor eine Nuss extrahiert und gepresst wird, um Öl zu extrahieren. Der gesamte Prozess wird oft von Hand gemacht und dauert etwa eine Woche und 20 kg Nüsse, um 5 Liter Öl herzustellen. Mehr anzeigen
Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Verwendung von authentischem Arganöl?
Authentisches Arganöl hat mehrere gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Vitamin E, hat Anti-Aging-Eigenschaften, schützt die Haut vor freien Radikalen und ist großartig zur Feuchtigkeitsversorgung von Haut und Haaren. Der hohe Gehalt an Fettsäuren im Arganöl verbessert die Immunfunktion, fördert die Herzgesundheit und hält den Blutzuckerspiegel aufrecht. Mehr anzeigen
Welche anderen traditionellen Berbergerichte kann ich mit Arganöl ausprobieren?
Arganöl wird als Dip für Brot und in traditionellen Berbergerichten wie Couscous, Tajine und B'stilla verwendet. Sein reicher, nussiger Geschmack kann andere pflanzliche Öle in Lebensmitteln ersetzen. Es ist vielseitig und eignet sich für Salatdressings, Crepes oder Pfannkuchen und verleiht jedem Gericht einen exotischen Touch. Mehr anzeigen
