L'huile d'argan est l'un des produits cosmétiques les plus appréciés au monde et provient du Maroc. Argania spinosa est un arbre endémique du sud-ouest du Maroc. Les argans poussent jusqu'à 10m de haut et vivent pendant environ 200 ans.
Les Berbères, habitants autochtones du Maroc, extraient de l'huile d'Argan depuis des milliers d'années, mais ce sont les Berbères de la vallée de Souss qui vivent entre Marrakech et le sud d'Agadir qui sont les principaux extracteurs. La préparation traditionnelle de l'Argan Oil par des femmes berbères est encore l'une des principales professions de ces communautés.
Vous pouvez visiter l'une des coopératives féminines pour assister à toutes les étapes de cette production traditionnelle. Le temps de récolte est de juin à août, qui est la période la plus occupée pour les producteurs de pétrole d'Argan. Les fruits sont cueillis à la main et laissés sécher avant d'être entreposés dans des sacs. Les grains sont ensuite retirés des écrous et du moulu. Dans de nombreux endroits, ce processus est encore fait à la main. Il faut environ une semaine et 20 kg de noix pour produire seulement 5 litres d'huile.
Lorsque vous visitez une coopérative, vous pouvez acheter de l'huile d'argan authentique, fraîchement pressée. Vous pouvez même l'essayer dans des plats berbères traditionnels comme un plongeon pour le pain ou pour bruiner sur le couscous.
Infos pratiques
Quand est le meilleur moment pour visiter le Maroc pour assister à la récolte de l'huile d'argan?
Les agriculteurs d'huile d'argan récoltent de juin à août. C'est la période la plus chargée lorsque les fruits sont cueillis manuellement et laissés à sécher avant d'être placés dans des sacs. Les noyaux sont ensuite retirés et broyés, de nombreuses personnes effectuant encore ce processus à la main. Afficher plus
Où puis-je trouver les coopératives de femmes qui produisent de l'huile d'argan?
Les coopératives de femmes berbères peuvent être trouvées dans la vallée du Souss entre Marrakech et le sud d'Agadir. Les coopératives offrent une occasion de voir la production traditionnelle d'huile d'argan et vous pouvez y acheter de l'huile authentique fraîchement pressée. Afficher plus
Comment les femmes berbères préparent-elles traditionnellement l'huile d'argan?
Les femmes berbères utilisent des méthodes traditionnelles pour produire de l'huile d'argan. Le fruit est laissé à sécher avant qu'une noix ne soit extraite et broyée pour extraire l'huile. Tout le processus est souvent fait à la main, prenant environ une semaine et 20 kg de noix pour produire 5 litres d'huile. Afficher plus
Quels sont les avantages pour la santé de l'utilisation d'huile d'argan authentique?
L'huile d'argan authentique a plusieurs avantages pour la santé. Elle est riche en vitamine E, offrant des propriétés anti-âge, protégeant la peau contre les radicaux libres et est excellente pour hydrater la peau et les cheveux. La teneur élevée en acides gras de l'huile d'argan améliore la fonction immunitaire, améliore la santé cardiaque et maintient les niveaux de sucre dans le sang. Afficher plus
Quels autres plats traditionnels berbères puis-je essayer avec de l'huile d'argan?
L'huile d'argan est utilisée comme trempette pour le pain et dans des plats berbères traditionnels tels que le couscous, le tagine et la b'stilla. Sa saveur riche et noisette peut remplacer d'autres huiles végétales dans les aliments. Elle est polyvalente, convient aux vinaigrettes, aux crêpes ou aux pancakes, ajoutant une touche exotique à n'importe quel plat. Afficher plus
