Quand partir Goa

Plantations d'épices, Goa

Ne manquez pas votre chance de sentir la variété d'épices et de voir comment elles sont cultivées

Meilleur moment: Septembre-juin

Plantations d'épices
Plantations d'épices
Plantations d'épices

Goa authentique, différent des plages touristiques et de la vie nocturne, s'ouvre vraiment si vous voyagez dans l'un de ses villages d'épices ou fermes d'épices. Le riche sol rouge de Goa et son climat tropical sont parfaits pour la culture des épices. Vous aurez la chance d'explorer comment chaque épice est plantée, récoltée et transformée. Les habitants peuvent même vous dire comment traiter diverses maladies à l'aide d'épices

Chaque épice a sa propre saison. La saison de récolte du poivre noir s'étend de novembre à mars. Cassia, Cumin et Cardamon sont en saison de septembre à janvier. Coriander et Fenugreek peuvent être vus de mars à mai. Sweet Tamarind saison est d'avril à juin. Ces épices sont généralement mises dans des sauces et des bonbons. La saison du fenouil est en février et mars, Dill - de décembre à mars. Si vous planifiez votre voyage entre septembre et juin, vous trouverez certainement quelques épices en saison

L'un des endroits les plus populaires à visiter est la ferme d'épices Sahakari. Il est célèbre non seulement pour la variété des épices, mais aussi pour ses jardins fruitiers. L'épice la plus unique ici est la vanille et le territoire de la ferme est de plus de 130 acres

Un autre endroit populaire est l'Abyss Spice Farm. Cette plantation d'épices, située sur les hautes montagnes, est connue pour sa grande quantité d'herbes médicinales. La plantation d'épices Savoi a une abondance de cannelle, de clous de girofle, de cardamome, de curcuma, de gingembre, de basilic, de muscade et de poivre. Ici vous pouvez même trouver des cajous. Il y a une grande variété de différentes plantations d'épices donc peu importe ce que vous choisissez, vous aurez une grande expérience

Infos pratiques

Quand est le meilleur moment pour visiter les plantations d'épices à Goa ?

Le meilleur moment pour observer les plantations d'épices à Goa est de septembre à juin. Il est recommandé de confirmer avec les propriétaires de plantations les saisons spécifiques car chaque épice a sa période de saison. La récolte du poivre a lieu de novembre à mars, tandis que la cardamome, la casse et le cumin sont de saison de septembre à janvier. Le fenugrec et la coriandre sont visibles entre mars et mai. La saison du tamarin doux va d'avril à juin. La saison du fenouil est en mars, suivie du dill de décembre à mars. Afficher plus

Où puis-je trouver l'épice la plus unique à Goa ?

La vanille, qui est une épice unique, peut être trouvée à Sahakari Spice Farm à Goa. Abyss Spice Farm se distingue des autres plantations de Goa en raison de son emplacement en haute montagne, où des herbes médicinales sont cultivées. La plantation Savoi Spice offre une grande variété d'épices qui comprennent la noix de muscade, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la cardamome, le poivre et le curcuma, qui enrichissent l'expérience de la plantation. Afficher plus

Quelles sont quelques épices communes que l'on peut trouver à Sahakari Spice Farm ?

Sahakari Spice Farm offre une large gamme d'épices communes en plus de l'épice unique - la vanille. Ces épices courantes comprennent la cannelle, la coriandre, la cardamome, les clous de girofle et la noix de muscade. On peut également explorer les jardins fruitiers à Sahakari Spice Farm pour trouver des papayes, des bananes, des mangues et des ananas, entre autres. Afficher plus

Qu'est-ce qui rend Abyss Spice Farm différente des autres plantations à Goa ?

Abyss Spice Farm est unique parmi les plantations d'épices à Goa en raison de son emplacement. Abyss Spice Farm est située sur de hautes montagnes, ce qui crée un environnement idéal pour la culture d'herbes médicinales telles que la citronnelle, la basilique sacrée, la feuille de bétel, le patchouli et la racine de vétiver. De nombreux médecins ayurvédiques visitent Abyss Spice Farm pour acheter ces herbes pour leur valeur médicinale. Afficher plus

Puis-je acheter des épices et des herbes dans les plantations d'épices en tant que souvenirs ?

L'achat d'épices et d'herbes est une partie intégrante de l'expérience de la visite des plantations d'épices. Vous pouvez les acheter en tant que souvenirs ou pour les utiliser comme épices dans vos plats. Les prix de ces épices sont assez raisonnables par rapport au prix du marché. Des huiles essentielles et des crèmes fabriquées à partir d'épices peuvent également être achetées à Sahakari Spice Farm. Certaines plantations proposent des cours de cuisine pour apprendre à utiliser ces épices de manière optimale dans les plats. Afficher plus

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Dernière mise à jour: par Eleonora Provozin