Jazz sur son 31 es un festival de música anual que se celebra cada otoño en Toulouse y otras ciudades del departamento de Haute-Garonne (que tiene el número 31 en la división administrativa de Francia). Uno de los eventos culturales más importantes de la región de Occitania del suroeste de Francia, Jazz sur son 31 está organizado por el Consejo Departamental de Alta Garona.
Jazz sur son 31 cuenta con unos 30 años de historia y atrae alrededor de 20.000 asistentes al año. El festival se celebra en diferentes lugares: teatros, discotecas y varios lugares sorprendentes. Pavillon République en Toulouse es uno de los lugares principales. El programa del festival generalmente cuenta con músicos de todo el mundo, como Roberto Fonseca(de Cuba), Peter Bernstein, Hypnotic Brass Ensemble (EE.UU.), Takuya Kuroda (Japón), Oded Tzur(Israel), Youn Sun Nah (Corea), Les Frères Smith, Estelle Perrault, Fülü, Cyril Bernhard, Johnny Makam (Francia). Las alineaciones anteriores también incluían Hugh Coltman, Ben l'Oncle Soul, Avishai Cohen, Laurent Coulondre Trio, NES, y otros.
Jazz sur son 31 ofrece más de 70 espectáculos y eventos, celebrando el jazz en todas sus formas. Para que la música sea más accesible, el festival ofrece conciertos gratuitos y conciertos a precios asequibles.
