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Los campesinos toscanos nunca tiran el pan estancado. Hacen una deliciosa ensalada con ella. El final del verano es el mejor momento para probar panzanella porque aparte del pan necesita tomates frescos, cebollas, melones o sandías, pepinos y prosciutto. Sazona estas deliciosas cosas con aceite de oliva y vinagre y tendrás el sabor del verano en Toscana. Es una de las mejores ensaladas hechas con frutas y verduras simples.
A veces la panzanella se prepara con atún y alcaparras u otros ingredientes, lo que significa que esta ensalada nunca es aburrida y puede sorprenderte con un nuevo giro.
