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La stagione per questi tipi di pesci è nei mesi estivi, più precisamente da maggio a settembre. Tenuto conto del fatto che l'Islanda è un paese "pescatore", la maggior parte della loro dieta è pesce. Salmone selvatico e trota sono preparati e serviti in diversi modi, come specialità. Durante quei mesi estivi la vendita è ampiamente diffusa sui mercati. Per coloro che trovano questa stagione troppo breve, c'è pesca che dura un mese di più e vi dà l'opportunità di pescare per voi stessi
