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La temporada para este tipo de peces es en los meses de verano, más precisamente de mayo a septiembre. Teniendo en cuenta que Islandia es un país "pescador", la mayor parte de su dieta es pescado. Salmón salvaje y trucha se preparan y sirven de diferentes maneras, como especialidades. Durante esos meses de verano la venta se difunde ampliamente en los mercados. Para aquellos que encuentran esta temporada demasiado corta, hay pesca que dura un mes más y te da la oportunidad de pescar para ti mismo
