Fico d'India a Mallorca 2024-2025
Un sapore deliziosissimo si nasconde dietro la pelle sottile e spinosa.
Miglior periodo: Settembre–Dicembre
Il cactus Opuntia e i suoi frutti sono un vero inferno per il raccoglitore. Questa specie della famiglia dei cactus ha frutti deliziosi chiamati fichi d'India. I messicani li chiamano anche caramelle di cactus per una buona ragione. La polpa del fico d'India è dolce, succosa e ricorda una combinazione di anguria, fico, banana e fragola. Il frutto può essere servito da solo, con yogurt o gelato, in insalate, come ripieno per torte e come ottimo complemento per cocktail.
Uno dei cocktail più famosi a Maiorca si chiama "Oro de Mallorca" (Oro di Maiorca). Include un purè di fichi d'India e olio d'oliva.
Il periodo di raccolta per questo frutto è tra settembre e dicembre. Se vuoi provare a raccogliere fichi d'India, è una buona idea chiedere assistenza a qualcuno. Altrimenti, potresti ritrovarti con centinaia di sottili spine di cactus nei vestiti.
