Non troverete neve a Porto Rico a dicembre, ma un sacco di spirito festivo in attesa di Noche Buena o Natale. Dall'inizio di dicembre, il quartiere Old San Juan, con la sua bellissima architettura del XVI secolo, viene decorato in modo abbondante con luci di vacanza e presepi. Aguinaldos navideños o trullas (Caroli di Natale) si possono sentire ovunque. Alla vigilia di Noche Buena, famiglie e amici di solito si riuniscono per un pasto festivo e frequentano una messa chiamata Misa de Gallo. Dopo la messa, la gente scambia regali e si indulge in cibo e bevande festivi.
Il drink principale del Natale portoricano è Coquito. Questa bevanda alcolica a base di cocco è anche chiamata il portoricano eggnog. E' fatta di rum, latte di cocco e crema, vaniglia, noce moscata, cannella e spicchio. Se questo non è abbastanza dolce per voi, ci sono un sacco di dessert da provare: flan, arroz con dolce (rizzo dolce), o tembleque di cocco. Le pasticce non dolci includono pasteles a base di carne e banane verdi, avvolte in foglie di banana.
Se sarai fortunato, sarai invitato a una festa di Natale portoricana chiamata Parranda. Comprende dolci natalizi locali e Aguinaldos eseguiti con strumenti tradizionali: chitarre, cuatros, palitas, guiros e maracas. Parrandas iniziano verso le 22 quando alcuni amici si riuniscono su un portico o un patio e possono durare fino al mattino con un sacco di persone che si uniscono.
