Anche se la Bulgaria è un paese ortodosso orientale, celebra il Natale il 25 dicembre come nel cattolicesimo. Le sue osservanze religiose sono simili a quelle dell'Occidente. Tuttavia, in alcune parti della Bulgaria, il Natale è ancora celebrato la via ortodossa – il 7 gennaio.
A partire da novembre, le persone preparano decorazioni e comprano carte speciali con i loro desideri che sono cotti in torte — “Pogača“ (Погача). Tradizionalmente, nelle piazze principali della maggior parte delle città e dei villaggi, i mercatini natalizi si aprono dove si possono acquistare dei regali e bere vino bollente con uno spuntino.
In Bulgaria, Natale è una vacanza in famiglia celebrata con amici intimi e famiglia. Stranamente, la gente di solito non va in chiesa. Il 24 Dicembre è la Cena Santa. Il tavolo è impostato con un numero impare di piatti magri, e un numero impare di ospiti sono invitati. Soprattutto per questa vacanza, si gusta un pane speciale con sorprese (cogni cotti all'interno) e pasti vegetariani.
Dopo cena, i padroni di casa lasciano i resti di una cena di Natale fino al mattino per i fantasmi degli antenati che potrebbero tornare a visitare. Il 25 dicembre, le persone mangiano piatti di carne. Tradizionalmente, un'oca al forno o un maiale allattante viene cucinato per una vacanza.
Durante il Natale in Bulgaria, è consuetudine cantare canzoni. Koledari o Carolers sono bambini che vanno di casa in casa in costumi nazionali, cantano, e ondano rami speciali con ornamenti in tutti i villaggi bulgari a Natale. Le carole di solito vengono trattate con dolci e talvolta si danno un po' di soldi.
