Fasten bedeutet, sich einige köstliche Lebensmittel zu nehmen. Aber in Georgien können Sie tatsächlich entdecken viele ausgezeichnete Gerichte, die in der Regel während der Fastenzeit verbraucht werden. Probieren Sie verschiedene Mahlzeiten mit Bohnen - Lobio, gekochte Bohnen mit lokalen Grüns und Lobiani, gebratene dünne runde Kuchen mit würzigen zerschlagenen Bohnen im Inneren. Zu den Pkhali-Rollen gehören gemahlene Walnüsse, die in Scheiben von Pfeffer oder Auberginen gerollt werden. Auch bekannte georgische khinkali kann in dieser Zeit gegessen werden, aber nur die mit Kartoffeln oder Pilzen gefüllt. Da das Land überwiegend georgisch-orthodox ist, werden diese Lebensmittel in den meisten Restaurants mit einem speziellen Etikett serviert, was bedeutet, dass sie während der Fastenzeit sicher zu konsumieren sind.
