Anzac Kekse erschienen während der Zeit des Ersten Weltkriegs. Das Wort "ANZAC" bezog sich jedoch zunächst nicht auf die Plätzchen, sondern auf die neuseeländischen Streitkräfte, es war der Name des australischen und des neuseeländischen Armeekorps. Liebevolle Mütter und Ehefrauen gebacken Kekse für die Soldaten. Der Teig bestand aus Hafer und goldenem Sirup, so dass das Essen während der Reise nicht verdirbt. Der Krieg endete, Soldaten kamen zurück, und die Kekse werden heute noch gebacken und könnten in Bäckereien in ganz Neuseeland gefunden werden. Aber die am besten geeignete Atmosphäre, um Anzac Kekse zu essen, wird durch Anzac Day erinnert am 25. April. Das Geschenk Anzac Kekse sind etwas anders als die ursprüngliche Version, da es keine Notwendigkeit gibt, sie für eine lange Zeit zu bewahren, so dass sie heute weicher und kautiger sind.
