Le Festival de Manizales se tient chaque année au début de la nouvelle année après le Festival de Cali. Pendant le festival, vous pourrez profiter des traditions mixtes colombiennes, européennes et espagnoles comme les corridas de taureaux, les spectacles d'artisanat, la musique folklorique et les concerts d'orchestre, et le Concours international de café
Le point culminant du festival est un concours de beauté dans lequel la ‘Reine internationale du café` est couronnée. Au cours de la semaine, il y a beaucoup d'expositions et de spectacles traditionnels du folklore national.