O Festival de Manizales é realizado anualmente no início do novo ano após o Festival de Calis. Durante o festival, você pode desfrutar de tradições misturadas colombianas, europeias e espanholas como corridas de touros, shows de artesanato, música folclórica e concertos de orquestra, e o Concurso Internacional de Café

O destaque do festival é um concurso de beleza em que a ‘Rainha Internacional do Café ́ é coroada. Durante a semana há muitas exposições e apresentações tradicionais do folclore nacional.