Das Manizales Festival findet jedes Jahr zu Beginn des neuen Jahres nach dem Calizales Festival statt. Während des Festivals können Sie gemischte kolumbianische, europäische und spanische Traditionen wie Stierkämpfe, Craft Shows, Volksmusik und Orchesterkonzerte genießen, und der Internationale Kaffee-Pageant

Das Highlight des Festivals ist ein Schönheitswettbewerb, in dem die „Internationale Königin des Kaffees" gekrönt wird. Während der Woche gibt es viele Ausstellungen und traditionelle Aufführungen der nationalen Folklore.