L'apiculture occupe une place particulière dans le cœur des Slovènes et dans l'économie de leur pays comme l'un des plus anciens artisanat traditionnel. Il y a même une statistique qui dit que quatre personnes sur mille sont engagées dans cette activité, faisant des Slovènes une nation vraiment apicole.
Tout ce miel slovène provient d'une seule espèce d'abeilles, l'abeille carnilienne qui est une espèce autochtone du pays et aucune autre abeille ne peut être peuplée.
Le miel que ces abeilles produisent n'est pas seulement incroyablement sucré, mais est également utilisé en médecine et en beauté. Vous trouverez une riche variété de miel carnilien : miel de fleurs, miel de forêt, miel d'acacia, miel de tilleul et miel d'épicéa
Le miel est principalement recueilli en juin, après la période où les abeilles sont les plus abondantes et occupées, donc l'été est le meilleur moment pour acheter ce miel slovène incroyablement doux et spécial.
