La fabrication de miel a été une activité très importante et populaire dans la culture grecque pendant de nombreuses années. À titre de preuve, le Musée National d'Héraklion offre beaucoup d'expositions différentes, et l'une des plus proéminentes est un monument d'or de deux abeilles. Aujourd'hui, la Crète est connue pour être l'un des meilleurs producteurs de miel du monde entier, à cause de sa précieuse thym sauvage, une fleur bleu-violet qui donne au miel crétois un goût et un arôme uniques. Il fleurit en juin-juillet. Le miel crétois est un produit totalement naturel sans additifs
Le miel crétois est riche en vitamines et antioxydants qui préviennent le cancer. La vitamine E aide également un corps humain à se débarrasser des toxines nocives du tabagisme, des rayonnements ou des agents cancérigènes. En Crète, le miel est principalement produit à partir de fleurs, de thym et de pins dans les régions de Sfakia et Lasithi (ville de Sitia).
Le meilleur moment pour goûter le miel crétois traditionnel est du début de juin à la fin d'août, à ce moment-là vous pouvez obtenir du miel vraiment frais. Il y a différentes vacances de miel dans toute l'île à ce moment-là. C'est une grande chance de rencontrer les apiculteurs locaux, de découvrir les jardins d'abeilles et les ruches, d'apprendre tous les secrets de la fabrication du miel, et d'essayer de faire votre propre miel.
