Cibo del Giorno del Ringraziamento a New York 2024

Il Giorno del Ringraziamento è una festa americana di lunga data e significativa, incentrata sul dare grazie e celebrare il raccolto. Come componente chiave delle festività, la cena gioca un ruolo centrale, presentando diversi piatti tradizionali che sono essenziali per un classico pasto in famiglia.

Cena del Ringraziamento

Turchia

Il tacchino è il fulcro di una cena tradizionale del Ringraziamento, al punto che la festività è talvolta chiamata informalmente "Giorno del Tacchino". Questo piatto iconico è un elemento fondamentale della celebrazione e, sebbene ci siano innumerevoli ricette per prepararlo, l'elemento essenziale è che un tacchino deve essere presente sulla tavola. Anche la salsa di mirtilli rossi è un accompagnamento indispensabile. Tipicamente, il tacchino del Ringraziamento è farcito con un budino di pane salato fatto con ingredienti standard come salvia, cipolle e sedano. Le varianti del ripieno possono includere castagne tritate, altra frutta secca, salsiccia sbriciolata o pancetta, carote, mirtilli rossi, uvetta e mele.

Contorni

Molti americani considerano la cena del Ringraziamento "incompleta" senza diversi piatti chiave. Il ripieno, il purè di patate con il sugo e la salsa di mirtilli rossi sono componenti essenziali. Le patate sono un must, sia arrostite, schiacciate o entrambe. Un altro classico intramontabile è la torta di zucca, un dessert amato che conclude perfettamente il pasto festivo. I fagiolini, spesso presenti in una casseruola di fagiolini, sono anche frequentemente serviti. I piatti di verdure comuni includono purè di zucca invernale, rape e patate dolci, che sono tipicamente preparati con dolcificanti come zucchero di canna, melassa o marshmallow.

Storia del cibo del Giorno del Ringraziamento

I Pellegrini potrebbero aver appreso alcuni dei cibi tradizionali del Ringraziamento dai nativi americani, ma molti di questi piatti non erano disponibili per i primi coloni. La tradizione di includere questi cibi al Ringraziamento probabilmente riflette la loro accessibilità economica per gli americani successivi. Sebbene i primi coloni nordamericani mangiassero tacchino, i banchetti elaborati comunemente associati al Ringraziamento nel XVII secolo furono in realtà resi popolari dagli scrittori del XIX secolo. Questi scrittori miravano a creare una festa unificante che tutti gli americani potessero condividere.