Thanksgiving Day Essen in New York 2024

Der Erntedanktag ist ein langjähriger und bedeutender amerikanischer Feiertag, der sich auf das Danken und das Feiern der Ernte konzentriert. Als wichtiger Bestandteil der Feierlichkeiten spielt das Abendessen eine zentrale Rolle und umfasst mehrere traditionelle Gerichte, die für ein klassisches Familienessen unerlässlich sind.

Thanksgiving-Abendessen

Truthahn

Der Truthahn ist das Herzstück eines traditionellen Thanksgiving-Dinners, so sehr, dass der Feiertag manchmal informell als "Truthahntag" bezeichnet wird. Dieses ikonische Gericht ist ein Grundnahrungsmittel der Feier, und obwohl es unzählige Rezepte für die Zubereitung gibt, ist das wesentliche Element, dass ein Truthahn auf dem Tisch vorhanden sein muss. Preiselbeersauce ist ebenfalls ein unverzichtbares Beilage. Typischerweise wird der Thanksgiving-Truthahn mit einem herzhaften Brotpudding gefüllt, der aus Standardzutaten wie Salbei, Zwiebeln und Sellerie besteht. Variationen der Füllung können gehackte Kastanien, andere Nüsse, zerbröselte Wurst oder Speck, Karotten, Preiselbeeren, Rosinen und Äpfel enthalten.

Beilagen

Viele Amerikaner betrachten das Thanksgiving-Dinner als "unvollständig" ohne mehrere wichtige Gerichte. Füllung, Kartoffelpüree mit Soße und Preiselbeersauce sind wesentliche Bestandteile. Kartoffeln sind ein Muss, ob geröstet, püriert oder beides. Ein weiterer zeitloser Klassiker ist Kürbiskuchen, ein beliebtes Dessert, das das Festmahl perfekt abschließt. Grüne Bohnen, oft in einem grünen Bohnenauflauf präsentiert, werden ebenfalls häufig serviert. Zu den üblichen Gemüsegerichten gehören pürierter Winterkürbis, Rüben und Süßkartoffeln, die typischerweise mit Süßungsmitteln wie braunem Zucker, Melasse oder Marshmallows zubereitet werden.

Geschichte des Thanksgiving-Day-Essens

Die Pilger könnten von den Ureinwohnern Amerikas über einige der traditionellen Thanksgiving-Gerichte erfahren haben, aber viele dieser Gerichte waren für die frühen Siedler nicht verfügbar. Die Tradition, diese Speisen zu Thanksgiving einzubeziehen, spiegelt wahrscheinlich ihre Erschwinglichkeit für spätere Amerikaner wider. Während die frühen nordamerikanischen Siedler tatsächlich Truthahn aßen, wurden die aufwendigen Feste, die im 17. Jahrhundert häufig mit Thanksgiving in Verbindung gebracht werden, tatsächlich von Schriftstellern des 19. Jahrhunderts populär gemacht. Diese Schriftsteller hatten das Ziel, einen einheitlichen Feiertag zu schaffen, den alle Amerikaner teilen konnten.