Comida del Día de Acción de Gracias en New York 2024
¡La comida más sabrosa siempre se encuentra en la mesa de Acción de Gracias!
Mejor época: 28 de noviembre de 2024
El Día de Acción de Gracias es una festividad estadounidense de larga data y significativa centrada en dar gracias y celebrar la cosecha. Como componente clave de las festividades, la cena juega un papel central, presentando varios platos tradicionales que son esenciales para una comida familiar clásica.
Cena de Acción de Gracias
Pavo
El pavo es la pieza central de una cena tradicional de Acción de Gracias, hasta el punto de que a veces se llama informalmente "Día del Pavo". Este plato icónico es un elemento básico de la celebración, y aunque hay innumerables recetas para prepararlo, el elemento esencial es que debe haber un pavo en la mesa. La salsa de arándanos también es un acompañamiento imprescindible. Típicamente, el pavo de Acción de Gracias se rellena con un pudín de pan salado hecho con ingredientes estándar como salvia, cebollas y apio. Las variaciones del relleno pueden incluir castañas picadas, otras nueces, salchicha desmenuzada o tocino, zanahorias, arándanos, pasas y manzanas.
Guarniciones
Muchos estadounidenses consideran la cena de Acción de Gracias "incompleta" sin varios platos clave. El relleno, el puré de papas con salsa y la salsa de arándanos son componentes esenciales. Las papas son imprescindibles, ya sea asadas, en puré o ambas. Otro clásico atemporal es el pastel de calabaza, un postre querido que concluye perfectamente la comida festiva. Las judías verdes, a menudo presentadas en una cazuela de judías verdes, también se sirven con frecuencia. Los platos comunes de verduras incluyen puré de calabaza de invierno, nabos y batatas, que generalmente se preparan con edulcorantes como azúcar moreno, melaza o malvaviscos.
Historia de la comida del Día de Acción de Gracias
Es posible que los peregrinos hayan aprendido sobre algunos de los alimentos tradicionales de Acción de Gracias de los nativos americanos, pero muchos de estos platos no estaban disponibles para los primeros colonos. La tradición de incluir estos alimentos en Acción de Gracias probablemente refleja su asequibilidad para los estadounidenses posteriores. Aunque los primeros colonos de América del Norte comían pavo, los banquetes elaborados comúnmente asociados con el Día de Acción de Gracias en el siglo XVII fueron en realidad popularizados por escritores del siglo XIX. Estos escritores buscaban crear una festividad unificadora que todos los estadounidenses pudieran compartir.
