La stagione migliore per viaggiare Santorini

Foglie d'uva fresche ripiene

Le foglie d'uva di gusto sono di enorme importanza nella cucina greca

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Le foglie d'uva più tenere diventano in primavera fino all'inizio dell'estate e possono essere consumate fresche o conservate per un uso successivo. Quando raccolti devono essere sbiancati in acqua salata e poi cotti con ripieno. Gli ingredienti per la ripiena di solito includono riso, ribes, cannella, pinoli crudi, zucchero e aneto tra gli altri. Questo piatto tradizionale viene spesso servito come antipasto.

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