No dia 1 de maio cada vila, cidade e uma cidade da Baviera celebra Maibaumaufstellen. O Festival do Primeiro de Maio é uma das celebrações mais brilhantes e coloridas da Baviera e é acompanhado de música tradicional e dança. Todas as celebrações acontecem em torno do símbolo do feriado – o Maibaum. Estes maypoles são lindamente decorados com flores e fitas e refletem a riqueza da comunidade.
O Maibaum é uma parte importante da primavera e os bávaros levam a sério a preparação. Na maioria das aldeias bávaras há até mesmo um clube, chamado de "Burschenverein" para os jovens agricultores responsáveis pela preparação do pólo. Muito antes do evento, eles escolhem o pinheiro mais alto e mais reto e escondem-no antes da celebração. Há uma tradição quando uma aldeia tenta roubar o maciço dos seus vizinhos. E se tiverem sucesso, o retorno do maciço será pago com muita cerveja e comida. Assim, há sempre segurança forte para manter o maypole seguro. Criar um maypole também não é uma tarefa fácil. Geralmente, eles têm cerca de 20 m de comprimento e têm que estar perfeitamente reto. Outras árvores menores são usadas para segurar o poste principal e amarradas juntas com uma corda espessa e uma coroa é geralmente colocada no topo do poste. Quando toda a preparação for feita, é hora de começar a comemorar!
As celebrações do Dia de Maio consistem geralmente de comida tradicional bávara com cerveja, música e dança toda a noite. As pessoas usam trajes nacionais e dançam ao redor do Maibaum. A maior celebração pode ser encontrada em Munique, no Viktualienmarkt. Aqui você pode ver performances de grupos folclóricos locais e bandas animadas. Há até mesmo uma cerveja escura especial, chamada "Maibock", produzida especialmente para este evento. Acredita-se que esta antiga festa afasta os espíritos malignos e dá as boas-vindas à primavera.
