Merengue é música e estilo de dança distintivo da cultura dominicana. As bandas de três pessoas geralmente consistem de acordeão, saxofone e tambor. Eles acompanham casais dançando em pares usando trajes tradicionais. A verdadeira acção parece tão animada que pode fazer qualquer um dançar.
O festival é geralmente realizado da última semana de julho ao início de agosto. Durante esse tempo, El Malecón, o passeio marítimo de Santo Domingo, torna-se um parque infantil para a diversão.
A agenda inclui alguns palcos de cada vez, bandas musicais, dançarinos em trajes coloridos, o que cria uma atmosfera de uma celebração sem parar. Os vendedores geralmente cozinham sanduíches de porco chamados chimichurris, perfeitamente emparelhados com cerveja local e rum tradicional.
