Todos os anos, a República Dominicana exporta mais de 70.000 toneladas de cacao. Estes feijões são mais tarde moldados em chocolate, bebidas de cacao quentes, e até mesmo vinho em todo o mundo. Mas saborear doces gourmet em sua pátria não pode ser vencido.
Feijões de cacao crescem em árvores altas que geralmente estão cercadas por outras árvores frutíferas, que influenciam sua amargura. Em média, uma árvore pode produzir mais de 150 feijões que são fermentados, secos e transformados em pó. Famoso cacau dominicano pode ser fermentado (Hispaniola) ou não fermentado (Sánchez). Ambos os tipos são internacionalmente reconhecidos e distribuídos em todo o mundo.
A estação de colheita é durante todo o ano, por isso é impossível perdê-la. Os feijões são coletados assim que são do tamanho e cor certos. Fazendas familiares no município de Guananico oferecem passeios guiadores, oficinas de peeling de machete, e até mesmo procedimentos cosméticos com manteiga de cacau. Você também pode comprar golosinas de chocolate na loja ou desfrutar de uma xícara de uma bebida de cacao recém-fazida.
