La mejor temporada para viajar a Dominican Republic

Cacao

El cacao nutritivo, orgánico y aromático es imposible de resistir

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Última actualización: por Dari Vasiljeva
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Cada año, la República Dominicana exporta más de 70.000 toneladas de cacao. Estos frijoles se forman más tarde en chocolate, bebidas calientes de cacao, e incluso vino en todo el mundo. Pero degustar dulces gourmet en su patria no puede ser golpeado.

Los frijoles de cacao crecen en árboles altos que suelen estar rodeados por otros árboles frutales, que influyen en su amargura. En promedio, un árbol puede producir más de 150 frijoles fermentados, secos y convertidos en polvo. El famoso cacao dominicano puede ser fermentado (Hispaniola) o no fermentado (Sánchez). Ambos tipos son reconocidos internacionalmente y distribuidos en todo el mundo.

La temporada de cosecha es todo el año, por lo que es imposible perderla. Los frijoles se recogen tan pronto como son del tamaño y color correcto. Las granjas familiares en el municipio de Guananico ofrecen tours guiadores, talleres de peeling de machete e incluso procedimientos cosméticos con mantequilla de cacao. También puede comprar golosinas de chocolate en la tienda o disfrutar de una taza de una bebida de cacao recién hecha.

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