14 de Fevereiro. Parece-me familiar, não é? Enquanto o mundo comemora St. Dia dos Namorados, este dia tem um significado um pouco diferente na Bulgária. St. Trifon Zarezan é um feriado de vinho e diversão porque St. Trifon é o santo patrono dos viticultores, enólogos e locadores.
Trifon foi um sacerdote cristão executado por sua fé na cidade de Niceia ( Turquia moderna) há 250 anos. A lenda diz que, no dia de sua execução, insetos atacaram todas as vinhas do país, e os lavradores pediram ao santo para protegê-los de um desastre.
Dia de São Paulo. Trifon Zarezan é uma celebração para pessoas associadas com viticultura, jardineiros, proprietários de lojas de vinhos, e apenas admiradores desta bebida divina. De acordo com as tradições populares búlgaras, a primeira poda das vinhas é feita neste dia para garantir que a colheita do outono foi bem sucedida.
